La segunda fase del proyecto, a las afueras de Ronda, supondrá una inversión total de unos 11 millones de euros e incluirá un museo y un restaurante.
La Junta de Andalucía concederá un préstamo de 4.1 millones de euros a los inversores que proyectan construir una almazara y un museo, diseñados por Philippe Starck, en Ronda. Este proyecto incluye una almazara con forma de cubo, «dedicada a la producción 100 por cien ecológica de aceite de oliva, a su cultura y a su gastronomía», que contará con «la tecnología más vanguardista» y que «se destinará a fines culturales, educativos y de investigación», explicó la empresa LA Organic Experience. La aportación del Gobierno autonómico procederá principalmente del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), según anunció el consejero de Hacienda, Juan Bravo, durante su visita a la localidad.
Se trata de la segunda fase de las instalaciones de LA Organic Experience, situadas en una finca de 25 hectáreas a pocos kilómetros de la ciudad famosa por su tajo y su puente. La primera fase, ya terminada, ofrece una ruta de oleoturismo en la que pueden verse seis esculturas de Starck, además de catas de aceite de oliva y alojamiento hotelero. La empresa LA Organic Experience y los inversores llevan varios años impulsando la iniciativa. Starck es director creativo y cofundador de la firma.
Bravo explicó que la inversión total es de 11 millones de euros y que el objetivo del Fondo de Desarrollo Urbano es «facilitar las inversiones en Andalucía». El proyecto de Ronda es el cuarto que la Junta respalda mediante este tipo de crédito. Entre los demás figuran la rehabilitación del antiguo Hotel Byblos de Mijas y la construcción de la que será la mayor residencia de estudiantes de España, en Sevilla. «Es muy importante para Ronda», afirmó Bravo, que añadió que se trata de un proyecto que favorece el desarrollo sostenible. Los inversores «tendrán que desarrollar el plan antes de diciembre de 2023», pero el consejero señaló que ya se han firmado algunos contratos con la colaboración del sector privado.
La alcaldesa de Ronda, María de la Paz Fernández, destacó que se trata de un proyecto pionero que ya cuenta con licencia de obras. «Esperamos que se complete a medio plazo, pero pueden empezar cuando quieran», afirmó.
